Recettes
Osso bucco de dinde
Catégorie : Plats
Par Julie MESSAGER le 31/01/2015
Un plat mijoté, faible en matières grasses et riche en saveurs!
Ingrédients pour 4 personnes :
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Fariner légèrement les morceaux d'osso bucco.
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter les oignons émincés.
Une fois dorés, verser le vin blanc, ajoutez-y le bouillon de volaille.
Compléter avec le concentré de tomates, les tomates pelées, les herbes de Provence.
Assaisonner.
Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux 1h.
Ce plat peut être servi par exemple avec des pâtes, de la semoule, du riz créole, des haricots verts à l'ail, une purée de panais...